como hacer malvaviscos caseros

28 oct 2010

Ricos, dulces, fáciles y divertidos... son ideales y prácticos ya que son golosinas caseras y nos sabemos que contienen no como algunas golosinas del mercado que prácticamente son todas artificiales




 
para hacerlos necesitamos:



  •  500 grs. de azúcar. 
  •  250 ml de agua. 
  •  15 grs. gelatina sin sabor. 
  •  2 cucharaditas de esencia de vainilla. 
  •  1 pizca de sal. 
  •  Azúcar impalpable para espolvorear. 

Asi se prepara

En una olla coloca el azúcar y cubre con la mitad del agua. Lleva a 
fuego alto hasta que obtengas almíbar a punto de hilo fuerte (es 
cuando tomas un poco de almíbar entre la yema de dos dedos y al 
separarlos se forma un hilo que no se rompe). Mientras haces el 
almíbar, en un bol bate la gelatina con la vainilla, la sal y el resto 
del agua y, cuando el almíbar esté listo, viértelo, sin dejar de 
batir, hasta que la preparación esté blanca. 

Espolvorea una fuente con azúcar impalpable y pon la preparación en ésta, 
empareja y espolvorea con azúcar impalpable. Deja que se enfríe a 
temperatura ambiente y corta en cubos o cuadros. 

Para dar color a los malvaviscos durante el batido se le añaden gotas 
de colorante para repostería. 

Como hacer queso cremoso casero!

El queso cremoso o queso para untar es ideal para acompañar los pancitos o galletitas a la hora del mate. Es fácil, rico, rápido y muy económico. !!

Les cuento para hacerlo necesitamos


  • 1l de leche entera (si es en polvo que no sea azucarada)
  • 4 o 5 cucharadas de yogur sabor natural
  • 1 cucharada de jugo de limón


Y así lo elaboramos

1- entibiamos la leche a la temperatura de la mano (muy importante que no este muy caliente), y incorporamos 4 o 5 cucharadas de yogur y revolvemos bien.

2- le agregamos una cucharadita de limón y revolvemos bien

3- dejar reposar durante 4 horas, colocando el recipiente con la preparación dentro de un bol con agua tibia (cada tanto es recomendable cambiarle el agua para que no pierda calor)

4- luego de transcurrido 4 horas notaremos que arriba la preparación se le ha formado suero, por lo que es momento de desuerar!!. Para desuerar colocamos un lienzo o un repasador sobre un colador y volcar la preparación dentro del mismo. Y dejar desuerar por una o dos horas!

5-pasar a un pote, dejar enfriar y a disfrutar
Tips:

Cuanto mas yogur y limón se le agrega mas ácido queda!
Se puede saborizar agregándole algún condimento, queso rayado, o cortando panceta bien chiquita dorada en una sarten
Para guardarlo los potes de margarina de 250g son ideales porque con esta receta obtenes 250g de queso
Cuanto mas tiempo dejamos reposar mejor es, y cuanto mas tiempo esta desuerando mas firme queda
Para hacer un queso bajo en calorías en lugar de leche entera se puede usar leche descremada
Se puede usar para hacer salsas o condimentar algunas comidas

souvenirs y deco para fiestas!

27 oct 2010



También realizamos todo para tu fiesta desde los souvenirs hasta la deco del salón!!
 souvenir de rosa en parafina
 caracol bebe
 canasta por souvenirs
 kittys ideales para centro de mesa

 hadas colgantes

 minis baberos ideales para nacimiento
 buquet de flores
 souvenir en goma eva...realizamos en varios diseños
 centros de mesa de papel alumbrados con velas, ideales para 15 años

Tortas decoradas con merengue






Tortas forradas en fondant

26 oct 2010


Torta forrada en fondant rellena con dulce de leche y crujientes merenguitos!, decorada con adorno en porcelana fría y detalles en glasé!.



Aca les dejo algun otro modelito de nuestras tortas forradas para que chusmeen...




postres

superstrowberry es nuestro postre super especial!...es muy similar al chaja pero con muchas frutillas...mmm delicioso!!

24 oct 2010

Hace muy poco tiempo empezamos un micro enpredimiento en familia, con la idea de crecer comercialmente. Nosotras nos dedicamos hacer que tu cumple, fiesta o evento sean inolvidables, realizando la torta, la mesa dulce, los souvenirs, y algún otro detallecito para sorprender a tus invitados.